Oblíbené Vánoční cukroví naší další dobrovolnické pekařky Lenky Hlubinkové.

Toto cukroví pekla Lenky babička a v té tradici její rodina pokračuje. Zvláštností u tohoto cukroví je, že se do těsta nedává žádný cukr, takže cukroví není přeslazené a je báječně nadýchané a křupavé.

Hastrmani neboli Podvodnice

300 g hladké mouky

200 g tuku

1 žloutek

20 g droždí

3 lžíce mléka

1 lžička cukru

10 mletých ořechů

Z droždí, cukru a vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Potom přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Těsto zabalíme do utěrky a ponoříme do hrnce se studenou vodou nejméně na 2 hodiny odležet. Poté vyjmeme těsto z vody, osušíme, vyválíme a vykrajujeme různé tvary. Dáme péct do trouby na 180 stupňů. Po upečení ihned obalujeme v moučkovém cukru.